partyzán Dama


POTRAVINY V ZAHRADĚ: Nová kniha tvrdí, že kultivací půdy kolem vás, na svahu, na zahradě nebo v květinové krabici se stanete vědomějším spotřebitelem. Toto jsou první kroky k udržitelné potravinové budoucnosti.

Kroglund je kritik a spisovatel.
E-mail: andrewkroglund@gmail.com
Publikováno: 2019-04-07
partyzán Hagen
Autor: Kari Gåsvatn
Vydavatel: Vydavatelé Flux,

- Tady, víc! Než řeknu ne, doña Sebastiana jam zasypala další porci chutné zeleninové a kuřecí polévky. Podívám se na její tyčící se kuchyňskou zahradu v Pueblo Nuevo, severně od Nikaraguy. Běží agroekologicky, v souladu s přírodou. Pokud hrajete s přírodou, není v chudých zemích nedostatek potravin.

Vzpomínám si na tuto návštěvu ošuntělé Nikaragui a staré partyzánské dámy, když jsem po mnoha letech seděl s čerstvou knihou v mých rukou, která se věnuje pouze chutným, místním a udržitelným potravinám a zemědělství. Je napsán nestorem v Avis-Norsko, národním dlouholetým publicistou Karim Gåsvatnem. Nyní zasáhne skutečným příspěvkem do debaty o zemědělství, produkci potravin, sounáležitosti a udržitelnosti. Sama se stala „partyzánskou farmářkou“ - roste tam, kde může. Současně bolí myšlenky. Se mnou sklízí odraz.